
豚の角煮
フライパンで脂身を取ってカロリー
ダウンさせてます。
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フライパンで脂身を取ってカロリー
ダウンさせてます。
フライパンで脂身を取ってカロリー
ダウンさせてます。
テフロンのフライパンに
軽く油をひき、温まったら
脂身の方を下にして弱火で
ブロックの油を好きなだけ
吸収させる。
圧力鍋にかぶるくらいの
米のとぎ汁、長ねぎ、しょうが
を臭い取りにいれ火にかける
圧がかかったら、火をとめて
自然放置し圧が抜けたら
蓋をあける。
別の鍋に適量に水をいれ
好みの味に醤油、砂糖、みりん
酒で味付け。落し蓋をして煮込こむ。30分位で味がはいるので、後は火を止め余熱で味をさらにしみこませおしまい。
圧力鍋があれば児間も短縮でき、居酒屋のしみた味がすぐにでます。
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