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タレが決め手!の豚しゃぶサラダ
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タレが決め手!の豚しゃぶサラダ-レシピのメイン写真

タレが決め手!の豚しゃぶサラダ

TOH!
TOH! @cook_40013723

冬は温かいまま、夏は冷やしてどうぞ!豚肉の茹でかたが最大のポイントかも!

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材料

4人分
  • はなっコリー 1パック
  • 人参 1/2本
  • シメジ 1パック
  • 豚肉 200g
  • 練り胡麻 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ3
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    はなっコリーは食べやすい大きさに切り、人参はマッチ棒ぐらいの細切り、シメジはほぐし、豚肉も1口大に切る。たれの材料を良く混ぜ合わせる。

  2. 2

    豚肉以外をざるに入れて、ざるごと熱湯に入れて浅めに湯がき、取り出す。同じお湯に水1/2カップを入れて温度を下げ(80℃ぐらい)豚肉を色が変わるまで湯がく。

  3. 3

    お皿に盛りつけ、たれをまわしかけて出来あがり。

コツ・ポイント

はなっコリーはブロッコリーとサイシン(中国野菜)のかけ合わせだそうな・・・。

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TOH!
TOH! @cook_40013723
2001/03/21 01:11に公開
料理、お菓子、パン、編物、ビーズ、洋裁、裂き織り、等等、「作る」事が好き。本も好き。HP作りました。http://www.geocities.jp/mama_made/~宣伝~http://www.tensin.com/
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このレシピのキーワード

サラダ 豚しゃぶ 豚肉 シメジ にんじん 酒 ねりごま

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