草餅
春の野に、よもぎ摘みに行きませんか?
このレシピの生い立ち
祖母と母と一緒に作った思い出レシピ(もちろん、昔は、蒸籠で作りました)
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祖母と母と一緒に作った思い出レシピ(もちろん、昔は、蒸籠で作りました)
よもぎは、良く洗って、葉の部分だけを茹でて、細かく刻む。
上新粉にお湯を入れ、良く、混ぜる。
2をピンポン玉くらいに丸め、霧吹きで水をかけて、ラップして、レンジで、4分加熱。
3に1を入れ、すりこぎなどで、良く練る。
4が少し冷めてきたら、手で良くこねる。
形を作って出来上がり。
餡を中に入れても良いし、上からかけても、良いし、きな粉でも、お好みで、どうぞ!
沢山作るなら、蒸し器がお勧め。
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