作り方
- 1
よもぎは、良く洗って、葉の部分だけを茹でて、細かく刻む。
- 2
上新粉にお湯を入れ、良く、混ぜる。
- 3
２をピンポン玉くらいに丸め、霧吹きで水をかけて、ラップして、レンジで、４分加熱。
- 4
３に１を入れ、すりこぎなどで、良く練る。
- 5
４が少し冷めてきたら、手で良くこねる。
- 6
形を作って出来上がり。
餡を中に入れても良いし、上からかけても、良いし、きな粉でも、お好みで、どうぞ！
コツ・ポイント
沢山作るなら、蒸し器がお勧め。
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