キュウリピューラーで皮をむき、麺棒・ビール瓶などで、バンバン叩く！
食べやすい大きさにカット。
生姜は千切りに。

酢・しょうゆ・砂糖・鷹の爪をあわせ、（１）をモミモミ♪冷蔵庫で冷やせば出来上がり！お好みでごま油で香り漬け。