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ぶり大根
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ぶり大根-レシピのメイン写真

ぶり大根

れいちゃんママ
れいちゃんママ @cook_40012550

冬はやっぱり「ぶり大根」が食べたくなります。和食っていいな~。魚屋さんで「ぶりのアラ」を見つけたら、ぜひ作って下さい。

冬はやっぱり「ぶり大根」が食べたくなります。和食っていいな~。魚屋さんで「ぶりのアラ」を見つけたら、ぜひ作って下さい。

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れいちゃんママ
れいちゃんママ @cook_40012550

冬はやっぱり「ぶり大根」が食べたくなります。和食っていいな~。魚屋さんで「ぶりのアラ」を見つけたら、ぜひ作って下さい。

冬はやっぱり「ぶり大根」が食べたくなります。和食っていいな~。魚屋さんで「ぶりのアラ」を見つけたら、ぜひ作って下さい。

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材料

3人分
  • 醤油 大さじ4
  • ぶりのアラ 1パック
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ3
  • しょうが 1かけ
  • 大根 10センチ
  • 水 3カップ
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき5センチの長さに切り、縦四つ割にし、面取りをする。

  2. 2

    大根を10分ほど下茹でする。

  3. 3

    鍋に水、醤油、砂糖、みりん、酒を入れ、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    3に大根とぶりのアラ、しょうがを入れ、落とし蓋をして、弱火であくを取りながら煮る。

  5. 5

    約20分ほど煮汁が無くなるまで煮る。

コツ・ポイント

あくをていねいにとって下さい。

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れいちゃんママ
れいちゃんママ @cook_40012550
2000/12/11 14:23に公開
美味しいもの、楽しいことが大好き!
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このレシピのキーワード

ぶり大根 あら ぶり 大根 酒 しょうが

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