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餃子
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餃子-レシピのメイン写真

餃子

Linda
Linda @cook_40013505

家庭の餃子は美味しいですよね。ラーメン屋で美味しかったことは滅多にないです。

家庭の餃子は美味しいですよね。ラーメン屋で美味しかったことは滅多にないです。

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餃子

Linda
Linda @cook_40013505

家庭の餃子は美味しいですよね。ラーメン屋で美味しかったことは滅多にないです。

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材料

4人分
  • 餃子の皮 2パック
  • 長ネギ 2本
  • ごま油 少々
  • 生しいたけ 6本
  • 豚ひき肉 300g
  • ニンニク 1かけ
  • 塩・コショウ 少々
  • キャベツ 4分の一
  • 醤油 少々
  • 生姜 1かけ
  • ニラ 一ワ
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作り方

  1. 1

    キャベツは切らずに固ゆでして、水をよく切ってからみじん切り。みじん切りした後もよく水をきる。それ以外の材料も全てみじん切りにする。この時、手を抜かずに、全部小さくみじん切り。

    • 餃子作り方1写真
  2. 2

    全てを混ぜ合わせ、塩少々、コショウは少し多めに、ごま油も少々入れてよく混ぜ合わせる。餃子の皮を広げて、まんべんなく具を分けて、手早く作る。

  3. 3

    フライパン2つを用意する。両方ともよく熱して、最初は強火で焦げ目がつくまで焼く。片方は水カップ一杯、もう片方は水カップ3杯くらいを入れて、ふたをする。水気がなくなったら出来上がり。焼け目を上にして頂きましょう。

コツ・ポイント

今回は固めとやわらかめを作ります。

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Linda
Linda @cook_40013505
2000/12/06 08:45に公開
最近やっと料理をする気が出てきました。子育て、仕事、そして料理も頑張るぞ!
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ しいたけ キャベツ 豚ひき肉 にんにく しょうが 長ネギ

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