たらこを焼きます。焼きすぎると硬くなるのでほどほどに。
熱い内に手でほぐしておきます。スパを茹でている間に、ピーマン、人参を千切りにします。フライパンにバーターをいれて炒めます。

茹で上がったスパをいれ、さらにほぐしたたらこを加えて塩コショーします。
最近のたらこは甘塩が多いので塩も適量加えます。

皿に盛り千切りのしその葉、ネギを加えてレモンを絞って
出来上がり。