糸コンニャクは洗って水を切り、フライパンで空煎りする。水気がなくなったら取り出しておく。

ごま油を熱し、豚肉を炒める。火が通ったら糸コンニャクを戻して炒める。ニラも入れて炒める。

溶き卵も入れて炒める。（なくても良い）

オイスターソースと醤油で味付けする。