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超簡単!ゆうん家のまぐろのづけ丼
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超簡単!ゆうん家のまぐろのづけ丼-レシピのメイン写真

超簡単!ゆうん家のまぐろのづけ丼

ゆうん
ゆうん @cook_40012939

つけてのせるだけ。なので安ーいまぐろ、切り落としなんかで十分!たれに一工夫。でも簡単、おししいよ!
このレシピの生い立ち
安いまぐろをおいしく食べる方法を模索していて考え付きました(笑)。豆板醤は臭みを消すのと、辛味で食欲増進にいいかな?っと。ヒットでした!

つけてのせるだけ。なので安ーいまぐろ、切り落としなんかで十分!たれに一工夫。でも簡単、おししいよ!
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安いまぐろをおいしく食べる方法を模索していて考え付きました(笑)。豆板醤は臭みを消すのと、辛味で食欲増進にいいかな?っと。ヒットでした!

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超簡単!ゆうん家のまぐろのづけ丼

ゆうん
ゆうん @cook_40012939

つけてのせるだけ。なので安ーいまぐろ、切り落としなんかで十分!たれに一工夫。でも簡単、おししいよ!
このレシピの生い立ち
安いまぐろをおいしく食べる方法を模索していて考え付きました(笑)。豆板醤は臭みを消すのと、辛味で食欲増進にいいかな?っと。ヒットでした!

つけてのせるだけ。なので安ーいまぐろ、切り落としなんかで十分!たれに一工夫。でも簡単、おししいよ!
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安いまぐろをおいしく食べる方法を模索していて考え付きました(笑)。豆板醤は臭みを消すのと、辛味で食欲増進にいいかな?っと。ヒットでした!

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材料

2人分
  • まぐろ 200g
  • 青じそ 5枚
  • ごはん 丼に適量
  • しょうゆ 大さじ5
  • みりん 大さじ3(好みで甘めにしても)
  • 豆板醤 小さじ1/3
  • かけだれ
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    まぐろをスライスする。薄めのお刺身くらいで。しょうゆ、みりん、豆板醤をすべて合わせる。

  2. 2

    1のたれにまぐろを漬け込む。1時間程度漬け込むとおいしい。

  3. 3

    ご飯を盛って、千切りにした青じそをちらす。かけだれをご飯の上に大さじ1程度かけて、まぐろをのせたらできあがり。

コツ・ポイント

かつおでもおいしい。かつおを使う時は、丁寧に血合いをとりのぞいてね。好みで豆板醤を多めにしてもOK。

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ゆうん
ゆうん @cook_40012939
2001/01/30 09:49に公開
とにかく料理は大好き。最近は、お菓子作りがマイブーム☆レシピアップは放置して、つくれぽ専門な感じですが、またぼちぼちやっていこうと思います☆よろしくです☆
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このレシピのキーワード

づけ丼 大葉 まぐろ ご飯

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