林檎は４等分にして、２～３ミリのいちょう切り。砂糖とレモン汁を加えて軽く混ぜておく。

マーガリンと卵は室温に。
ボールにマーガリンと砂糖を入れ、白っぽくなるくらい混ぜる。

卵黄を加え、よく混ぜる。

薄力粉を振るって加え、まとまるまで混ぜてラップに包んで冷蔵庫で３０分くらい休ませる（生地がポロポロしてきたら、手で混ぜたほうが早くまとまる）。

３０分休ませたら、型に敷き詰めて１８０度で１０～１５分軽く焼き目がつくくらい焼く。

林檎をきれいに敷き詰めて、果汁もかけて、１７０度４０分焼く。