テフロン加工の型の場合は特に何もしなくて構いませんがその他の型の場合はクッキングシートを敷くかバターを塗っておく。

かぼちゃ種とワタを除き皮をむき小さく切ってラップをかぶせ電子レンジでチンをして軟らかくなったらすりこぎ鉢で細かくするか裏ごしする。（私は粒が残るくらい粗くつぶしています！）

クリームチーズは室温において軟らかくするか電子レンジで数秒温めて泡立て器でチーズをクリーム状にしてから砂糖とかぼちゃを加え混ぜ卵を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。

最後に薄力粉と生クリームを加え、よ～く混ぜ合わせる。

混ぜた生地を型に流し入れ180度に温めたオーブンで50分焼く。

焼けたらすぐに型から出さずそのまま冷まして落ち着いたら食べる！１晩冷蔵庫で寝かせるともっとおいしいですよ！