ニンニクは微塵切り。
玉葱は1-2mmにスライス。
トマトは１口大の角切りにする。

バターでニンニクを炒め、香りが出たところで玉葱投入。
火が通ったらトマトを入れ、温まったら暖めておいたチキンコンソメを入れ、一煮立ちしたら
火を止める。

餅に分量外のスターチをまぶして
油で揚げ、熱いうちに器に盛ったら
2を上から張って、胡椒、パルメザンチーズを
かけて出来あがり。