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野菜のゴルゴンゾーラソース
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野菜のゴルゴンゾーラソース-レシピのメイン写真

野菜のゴルゴンゾーラソース

かおり。
かおり。 @cook_40013841

野菜とゴルゴンゾーラソースの相性が抜群!パン粉で焦げ目を作るのがポイントです。表面サクサク、中トロトロになりますよ~。

野菜とゴルゴンゾーラソースの相性が抜群!パン粉で焦げ目を作るのがポイントです。表面サクサク、中トロトロになりますよ~。

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野菜のゴルゴンゾーラソース

かおり。
かおり。 @cook_40013841

野菜とゴルゴンゾーラソースの相性が抜群!パン粉で焦げ目を作るのがポイントです。表面サクサク、中トロトロになりますよ~。

野菜とゴルゴンゾーラソースの相性が抜群!パン粉で焦げ目を作るのがポイントです。表面サクサク、中トロトロになりますよ~。

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材料

2人分
  • ◆ソース
  •  ゴルゴンゾーラチーズ 60g
  •  生クリーム 200ml
  •  塩 適量
  •  こしょう 適量
  • ◆残り野菜(このほかでもok)
  •  じゃがいも 2個
  •  にんじん 1本
  •  なす 1個
  •  パプリカ 1個
  •  アスパラ 3本
  • パン粉 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、にんじん、アスパラは固めに塩茹でしておく。野菜を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ソースを作る。
    鍋に生クリームを入れて、ゴルゴンゾーラチーズを手でちぎって入れ、弱火にかける。チーズが溶けたら、焦がさないよう弱火で1~2分煮込み、塩・こしょうで味を整える。

  3. 3

    耐熱皿に野菜を並べ、2)のゴルゴンゾーラソースをかけ、パン粉を散らし、オーブントースターで20分ほど焼く。おいしそうな焦げ目がついたらできあがり☆

コツ・ポイント

ショートパスタを入れてもおいしいです。
ソースは、こしょうをきかせてペンネにあわせるだけでもgood★

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かおり。
かおり。 @cook_40013841
2001/09/04 06:38に公開
美味しいもの、食べるのも作るのも大好き。2003年秋、オットの転勤で住み慣れた大阪から岐阜へ。名古屋・岐阜の美味しいものをいっぱい発見したいな。
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このレシピのキーワード

なす にんじん アスパラ パプリカ じゃがいも 生クリーム ゴルゴンゾーラ

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