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梅肉のさっぱり茶碗蒸
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梅肉のさっぱり茶碗蒸-レシピのメイン写真

梅肉のさっぱり茶碗蒸

あほうどり
あほうどり @cook_40014256

山陰の旅館に泊まった時、朝食にでた品です。梅の酸味がさわやかで、疲れ気味の胃に優しい一品です。

山陰の旅館に泊まった時、朝食にでた品です。梅の酸味がさわやかで、疲れ気味の胃に優しい一品です。

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梅肉のさっぱり茶碗蒸

あほうどり
あほうどり @cook_40014256

山陰の旅館に泊まった時、朝食にでた品です。梅の酸味がさわやかで、疲れ気味の胃に優しい一品です。

山陰の旅館に泊まった時、朝食にでた品です。梅の酸味がさわやかで、疲れ気味の胃に優しい一品です。

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材料

4人分
  • 卵 大3個
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • だし汁 3カップ
  • 梅 4個
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作り方

  1. 1

    卵を割りほぐし、酒・みりん・塩・醤油を混ぜてこす。
    だし汁と合わせる。梅は種を取り梅肉をたたいてなめらかにする。

  2. 2

    器に梅を入れ、卵液をそっと注ぐ。
    蒸し器に入れ、強火で2分弱火で13~15分
    蒸す。

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あほうどり
あほうどり @cook_40014256
2001/09/04 12:36に公開
みんなに「おいしい!」って言われる料理を作っていきたいです。新しい物にも、どんどんチャレンジしたいなあ。あほうどりは、ガーデニングも大好きです。
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し うめ 卵 酒

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