林檎は半分を縦に３当分してから、５ミリ厚さのイチョウ切りにして、レモン汁を少し絞っておく。（レモン汁の残りは生地にいれるので、絞りすぎないように）
オーブンは１８０度に予熱。

ボールにサワークリーム、砂糖、レモン汁をいれてよく混ぜ合わせる。
混ぜ合わさったら、卵をどぼんと加えてさらによくまぜる。

小麦粉とベーキングパウダーとシナモンをあわせた物を（２）にふるい入れ、よく混ぜる。

型に（３）を流し入れて、レモン汁に浸しておいた林檎をあなたの感性の赴くままに並べて、グラニュー糖を上にさらさらさらとふりかけて、オーブンにいれて、約４０分じりじりと焼きます。お部屋の中に甘酸っぱい林檎のかほりが・・・。