オーブンを１６０度にあたためる。蒸し焼き用の熱湯を用意。鍋に牛乳と砂糖を入れ砂糖を完全に溶かし人肌ほどに冷ます。

ボールに卵を割り入れ（１）の牛乳とバニラオイルを入れよく混ぜ合わせる。（我が家ではハンドミキサー使用）万能こし器でこし、なめらかなプリン液の出来上がり。
お好きな器に入れる。

天板に熱湯を張って（２）を並べ１６０度で２５分～３５分蒸し焼きにする。途中天板にお湯がなくなりそうになったら沸騰したお湯を足す。

プリンを焼いている間にカラメルソースを作る。鍋に砂糖と水を加え全体に茶色く色付いて香ばしい香りがするまで火にかける。それを火から下ろし熱湯を注いでなめらかにときのばす。
音にびっくり！！

（３）で焼き上がったプリンはさめたら冷蔵庫でよく冷やし（４）のカラメルソースを好きなだけかけていただく♪大きな器に作っても良いかも☆