うめぼしは種を取り除き、こまかくたたく。
あおじそもこまかく千切りに。

うどんをお好みの固さに茹で
冷水でサラし冷やし器に盛り付ける。

盛り付けたうどんの上に１のあおじそ、うめを盛り付け
めんつゆをかけて召し上がれ～～☆

お好みでしょうがのすりおろしたものをのっけてもおいしいです！
・・っていうかあったほうがおいしいかも。