厚めのフライパン、または薄型なべに２cmに切ったベーコンを一面に敷く。

その上に5mm程度に薄切りしたかぼちゃを均等に載せる。

洗って子株にわけたシメジをのせる、最後にマヨネーズをぐるぐるっとまわしかける、ふたをして、初め中火で２分、後は弱火でかぼちゃが柔らかくなるまで火にかける。