トマトは湯剥きして粗いみじんに切る。トマトにバージンオイル、塩を加えて調味する。

　調味したトマトに手でちぎったバジルを加えて混ぜ、冷蔵庫でよく冷やす。

　バケットを好みの厚さにスライスしてオーブンで焼き、表面にニンニクを擦りつける。

　3に2を乗せて盛りつける。