
チキンとおじゃがの重ね焼き
マヨネーズを使うのでちょっとカロリーは高いかも。。。でも粒マスタードのピリリ感がたまらない(>o<)一品です。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて3mm幅位にスライスし、数分水につける。
柔らかくなるまで茹でて、ざるに取り、冷ます。 - 2
鶏肉は1口大に切り、塩胡椒をしてフライパンで焼く。
この時、皮をカリッと焼くといいですよ!
この間にマヨネーズと粒マスタードを混ぜておく。 - 3
ちょっと深さのある耐熱皿に2の鶏肉を皮を上にして並べ、2で混ぜたマヨネーズをのせる。
その上に1のじゃがいもをまんべんなく並べ、チーズをのせる。 - 4
200℃位のオーブンで約20分焼く。
チーズが溶けて焦げ目ができたら完成です!
仕上げにパセリのみじん切りを振りかけてネ!
コツ・ポイント
粒マスタードがなければ普通の練り辛子でも大丈夫ですよ。
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