たっぷりの塩を入れてパスタをゆでる。

パスタをゆでている間に、ニンニクの醤油漬け、アンチョビをみじん切りに、トマトをくし切りにする。バジルは手で半分にちぎる。

冷めたフライパンにオリーブオイル、醤油ニンニク、アンチョビを入れてゆっくり炒める。香りが立ったらトマトを入れて水分が出てくるまで炒める。

堅めにゆであがったパスタを加え、昆布茶と塩で味を整える。火を止める直前にバジルの葉を加えて混ぜる。