タルト生地を用意　
なければ，レシピ28338を参考に焼いておく。

ゼラチンを，大さじ２の水でふやかす。

クリームチーズを，室温で柔らかくしておく。（レンジでも可）柔らかくなるまでミキシングする。
砂糖，サワ－クリームを加え良くかき混ぜる。さらにハーフ＆ハーフ，レモン汁を加え，なめらかになるまで混ぜる。

②の入れ物ごと，お湯につけ（湯煎）溶かす。これを③に加える。

④を①の台に平らになるように入れる。
冷蔵庫で５分ほど冷やす。その上にスライスした黄桃を並べ，ベリーをちらす。冷蔵庫で，冷やし固める。

う～と，冷やしていただいてください。