米に塩、カレー粉、バター、白ワインをいれ炊く。
カレー粉は水を切った米にまんべんなくまぶすと仕上がりがきれいになる。

油を熱しにんにく、生姜、ひき肉､野菜を炒め小麦粉をふりこみ、水と調味料を入れて煮込みミートソースを作る。
（ブラウンルーを作るとだまができません。）

ミートソースをあつあつのカレーピラフのうえにかけできあがり。