ゆで卵は殻をむき、小さめのボールに入れます。１／３くらいまで水を入れます。

卵がかぶるくらいまでおしょうゆを入れ、味噌とにんにく、酒も加えよく混ぜます。

しばらく置いて味をしみこませます。