
イタリアングレイビー
友達のお母さん(イタリア系アメリカ人)が作るトマトソース。時間はかかりますが、おいしいですよ。
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大きなおなべにオリーブオイルを熱し、トマトソースとトマト缶以外の材料を炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら、つぶしたトマトの缶を入れ、混ぜる。
トマトソース缶を1缶ずつ入れて混ぜる。
弱火で、10分から15分おきに混ぜながら、6時間ほど火にかけたら出来上がり。(ソースが沸騰しすぎないように注意!)
容器に一回分ずつ入れて冷凍しておくと便利。ここで使ったハーブは全てドライです。
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