本格派！インドのチキンカレー

Name: 本格派！インドのチキンカレー
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: とりもも肉 お好きなだけ（一口大に切る）; サラダ油 大さじ２; CuminSeed 小さじ１; シナモンスティック 一本; 玉ねぎ 一個（みじん切り）; にんにく ４かけ（みじん切り）; しょうが １片（みじん切り）; トマト １個（角切り・２個でもおいしい）; 冷凍グリンピース １／２カップ; Turmeric 小さじ１; CorianderPowder 大さじ１; GaramMasala 大さじ１／２（辛いのが好きならもう少し多く）; BlackPepper 小さじ１; ヨーグルト １／２カップ（かるく混ぜてなめらかにしておく）; 塩 小さじ１; 水 １／２カップ

ちず @cook_40014139

インド人のお友達が出来て教えてもらいました。スパイスが手に入る方はぜひ作ってみてください！具やスパイスの量は目安の量をのせていますので、お好きな様にアレンジしてください。難しそうに見えるかもしれませんが、なかなか簡単だと思います。

本格派！インドのチキンカレー

ちず @cook_40014139

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材料

４人分

とりもも肉お好きなだけ（一口大に切る）
サラダ油大さじ２
CuminSeed 小さじ１
シナモンスティック一本
玉ねぎ一個（みじん切り）
にんにく４かけ（みじん切り）
しょうが１片（みじん切り）
トマト１個（角切り・２個でもおいしい）
冷凍グリンピース１／２カップ
Turmeric 小さじ１
CorianderPowder 大さじ１
GaramMasala 大さじ１／２（辛いのが好きならもう少し多く）
BlackPepper 小さじ１
ヨーグルト１／２カップ（かるく混ぜてなめらかにしておく）
塩小さじ１
水１／２カップ

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作り方

1

お鍋にサラダ油をひいてとり肉をいため、ある程度焼き色がついたら取り出す。
2

同じお鍋に、ＣｕｍｉｎＳｅｅｄを入れ茶色くなるまで少しいためてから、シナモンスティック・玉ねぎ・にんにく・しょうがを加え、玉ねぎが茶色っぽくなるまでゆっくりいためる。
3

そこに、トマト・冷凍グリンピース・Ｔｕｒｍｅｒｉｃ・ＣｏｒｉａｎｄｅｒＰｏｗｄｅｒ・ＧａｒａｍＭａｓａｌａ・ＢｌａｃｋＰｅｐｐｅｒを加え、混ぜながら３分位煮る。
4

ヨーグルトを少しずつ加えては混ぜ、チキンを鍋に戻す。
5

水・塩を加え、ふたをして弱火で２０分位似る。時々まぜる。
6

塩気がたりなければ、お好みで味をととのえてできあがりー。