野菜を適当な大きさに切り、たまごはやわらかめのスクランブルエッグに。
固いものから野菜を塩、こしょうで炒める。

かために炊いたご飯を野菜炒めに混ぜ、オイスターソース、鶏がらスープのもとを入れてさっくり混ぜる。

火を消し、たまごを最後に混ぜできあがり！
＊その他、長ねぎ、キャベツ、かぶ・大根の葉、豆苗、、など、残り野菜なら何でも。