作り方
- 1
レバーは適当に切って、ふっとうした湯に入れあくを取りながら５分ほど煮る
- 2
なべの中に出し汁以下の調味料を入れ、ふっとうしてきたらしょうがと、湯通ししたレバーを入れる
- 3
ふっとうしてきたら、落し蓋をして弱火よりやや強めで汁がなくなるまで煮詰めてできあがり！
コツ・ポイント
レバーの下処理の仕方は自己流です。他によい方法があれば教えてください！
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