カレー風味きんぴらごぼう

Name: カレー風味きんぴらごぼう
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう １～２本; にんじん １／３本（好きな人は増やしても）; カレー粉 大さじ１～２杯; サラダ油 適宜; 砂糖 大さじ１～２杯; だし １カップ; 醤油 大さじ１杯; 酒 大さじ１杯

くみっぴ @cook_40014084

とってもカンタン。
一味違った、きんぴらごぼうです。
食べると、意外においしくて、家族や友達に好評です。
副菜や、付け合せにＧＯＯＤです。砂糖とカレー粉は、好みで調節して、子どもには、少し甘く、大人だけなら、カレー粉をもっと効かせてスパイシーに。

カレー風味きんぴらごぼう

くみっぴ @cook_40014084

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材料

2人分

ごぼう１～２本
にんじん１／３本（好きな人は増やしても）
カレー粉大さじ１～２杯
サラダ油適宜
砂糖大さじ１～２杯
だし１カップ
醤油大さじ１杯
酒大さじ１杯

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作り方

1

にんじんは、ごぼうと同じ太さに合わせて、千切り又は千6本に切る。ごぼうは、長さ４ｃｍくらいの千切り又はささがき。
（笹切りや、キンピラ用を買ってきても良い。冷凍のごぼうとにんじんの細切りでもＯＫ。）
2

なべにサラダ油を入れて、にんじんとごぼうを炒める。油がなじんだら、カレー粉を入れて、香りを出す。
3

砂糖、酒、だし１カップを入れて、４，５分煮る。醤油を最後に入れて、だしがなくなるくらいまで、こげないように炒め煮してできあがり！！