耐熱皿にバターを塗り、オーブンは200度に余熱してスタンバイ♪

鍋にバターを溶かし、玉ねぎをキツネ色になるまで炒める。
そこへ薄力粉とマスタードを入れ1分炒め、チキンブイヨンを少しづつ流し入れ滑らかになるまでかき混ぜ、煮立ったら弱火で3分煮る。

みじん切りにした肉とウスターソースを加えてかき混ぜ、塩コショウで味を調えたら肉に軽く火が通るまで炒め煮して火から下ろし、耐熱皿に流し入れる。

茹でて潰したじゃがいもに、牛乳、バター塩コショウを加えて混ぜ、滑らかなクリーム状にする。これを耐熱皿にいれたフィリングの上にまんべんなく広げ、フォークで模様をつける。

オーブンで40分～45分、じゃがいものトッピングが軽く焦げるまで焼いて、できあがり♪
※あればセルフィーユの葉を散らします♪