かぼちゃは種と皮をのぞいて
小さな角に切り、レンジのかけ
て軽くマッシュしておく。
豆乳は小鍋に煮立て
バニラオイル少々をふっておく。

ミキサーに卵、羅漢果、
コーンスターチをいれて回し、マッシュしたかぼちゃを入れ
ラム酒も入れ風味をつける。
豆乳も入れなめらかになるまで
ミキサーを回す。

軽くバターを塗った型に流し、
天板にのせ熱湯を注ぎ
型にアルミ箔をかぶせ
１８０℃に熱したオーブン
で６０分ほど焼く。

中央に竹串を刺してみて
生地がつかなければ
焼きあがり。あら熱をとって
お皿に返して冷やす。
取り分けていただきます。