ほっくりパンプキンブレッド
かぼちゃのコクとスパイスがうまくブレンドされて、なかなか味のあるケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
バターをクリーム状に練り、グラニュー糖を加え、よくすり混ぜる。
- 2
卵をひとつずつ加え、分離しな
いようによく混ぜる。 - 3
カボチャは皮とワタを取り、レンジで４、５分チンして、熱い内にフードプロセッサーかフォークの背で潰し、サワークリームと合わせておく。
粉類を振るっておく。 - 4
バター生地に、粉類・カボチャ・粉類・カボチャ・粉類の順に加え、木べらでさっくりと混ぜる。
- 5
ワックスペーパーを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、１８０度のオーブンで約５０分焼く。
コツ・ポイント
カボチャの質により、水分が少なくてバター生地と混ぜ難そうな時は、牛乳を加えて濃度を調節する。
スパイス類は私がベストだ、と思う種類と分量を載せてますが、好みで変更しても。
つくれぽ
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