マッシュルーム、栗は4つわりにする。

細切りにしたベーコンを油が十分出るまでいため、取り出す。この油でマッシュルームを炒める。

ローズマリーを加え、香りが出たら牛乳を加える。

牛乳が沸騰したら火を弱め、チーズを加える。

塩コショウで調味し、水分が少なくなるまで煮詰める。

ライ麦パンをスライスし、トーストする。

パンににんにくの切り口をなすりつけ、マッシュルームと栗を盛る。