茹で栗バージョン
栗を少し硬めに茹でる。
20分くらい。
栗のお尻から皮をむく。

米をとぎ、同量の水-大さじ3＋酒とする。
塩を加えて軽く混ぜる。
むいた栗をのせて炊く。

この分量だと塩は少々薄め。ごま塩をかけて食べるとちょうどいいくらいです。ごま塩をかけない場合は、もう少し塩の量をふやしてください。