きれいに洗って乾かした瓶に、バニラビーンズとホワイトリカーを入れて、数ヶ月寝かせる。
長く寝かせるほど、美味しくなる。

ホワイトリカーの変わりに、ウイスキー、ブランデー、ホワイトラムなどを使っても良い。

バニラエッセンスの変わりに使うと良い。焼き菓子には、焼きあがって熱い内に刷毛で塗る。