さつまいもはラップに包んでレンジで柔らかくする。

熱いうちに皮を剥き、ヘラかすりこぎでつぶす。

つぶしたさつまいもに片栗粉を適量まぜる。

ボール状にして、まんなかにピザ用チーズを入れる (この状態で冷凍保存できる)。

こんがり回りが色づく程度に揚げる。