簡単ジャガイモのアンチョビーグラタン
でこい @cook_40013565
時間はかかるけどとっても簡単で美味しいグラタンです。この季節は沢山作ってお庭でパーティーなどいかが？お客様の来る時間を考えて先に下ごしらえして焼いておくと良いと思います。
簡単ジャガイモのアンチョビーグラタン
時間はかかるけどとっても簡単で美味しいグラタンです。この季節は沢山作ってお庭でパーティーなどいかが？お客様の来る時間を考えて先に下ごしらえして焼いておくと良いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて厚さ５～７mm程度にスライスする。（水につけなくて良い）
- 2
深みのある広めのグラタン皿もしくは耐熱性のパッドにバターを薄く塗っておく。ローズマリーは葉をむしり，タイムは刻んでおく。
- 3
グラタン皿にジャガイモを並べ，胡椒を振り、その上にアンチョビーをちぎって散らす。ハーブも同様に散らし，ひたひたになる程度に牛乳を注ぎます。
- 4
③に蓋をして（無ければアルミホイルでしっかりと）２００度に温めたオーブンに入れて１時間近く焼きます。牛乳のぐつぐつがおさまり、見た目水分が殆どなくなっていればばだいたいOK。アツアツをどうぞ！
コツ・ポイント
アンチョビーはペーストでも良いです。
ハーブも合いそうなものを適宜使って良いと思います。チャイブなんかもオススメ。ただ，熱に弱いものはドライを使ってください。
つくれぽ
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