牛のすね肉はネギの青いところとショウガと水を入れことこと柔らかくなるまで煮る。
（具になりますがハムでもいいでーす）

①のたれの材料をあわせておく。お好みで調味量は増減してくださいね。レシピはちょっと辛目です。ゆで卵は半分に、
キュウリは千切りにしておく。

冷麺をゆでざるにとって水気が切れたらボールに移したれの
２／３量くらいを麺に絡ませる。器に麺を盛りつけ、
うすく切った１、卵、キュウリをのせて好みで更にたれ
を絡めて頂く。