ミョウガ竹のゴマ和え
miyakko @cook_40012479
いかにcookpadのﾒﾝﾊﾞｰ多し！ と言えども庭にﾐｮｳｶﾞが勝手に生えているｳﾁはそうそうナイであろう！ 春、ﾐｮｳｶﾞの芽は竹のように、地面からﾆｮｷっと生える。それを収穫してゴマ和えにすると、それはそれはおいしい春の一品となるのだ♪
ミョウガ竹のゴマ和え
いかにcookpadのﾒﾝﾊﾞｰ多し！ と言えども庭にﾐｮｳｶﾞが勝手に生えているｳﾁはそうそうナイであろう！ 春、ﾐｮｳｶﾞの芽は竹のように、地面からﾆｮｷっと生える。それを収穫してゴマ和えにすると、それはそれはおいしい春の一品となるのだ♪
作り方
- 1
ミョウガ竹（芽）を手に入れる。
-
- 2
先端を折り、茹でる。曲がるようになったらＯＫ！
-
- 3
水に取り、外側の硬い皮を剥く。玉ねぎのように、幾重にも皮があるので、柔らかい芯が出るまで剥く。
-
- 4
剥いた皮はこんなにたくさん。
-
- 5
等分に切り、ゴマとお醤油だけで食べる。
-
コツ・ポイント
ちなみに、一般にミョウガとはコノミョウガ竹の花を言う。晩夏、大きく伸びたミョウガ竹の根本に、ミョウガの花は咲くのだ。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
みょうがときゅうりの胡麻和え みょうがときゅうりの胡麻和え
夏になると食べたくなる。母がよく作ってくれました♪みょうがはホルモンのバランスを整えてくれて、冷え性や生理痛にも効くので女性におすすめですよ♡
-
簡単！きゅうりとみょうがの絶品胡麻和え 簡単！きゅうりとみょうがの絶品胡麻和え
簡単に絶品の胡麻和えです！みょうがの香りとハスカップ昆布酢の旨みとニンニクが絶妙です！常備菜、作り置き、おつまみ、副菜◎
-
〖 トマトとみょうがの香味ごま和え 〗 〖 トマトとみょうがの香味ごま和え 〗
ミディトマトのフレッシュさ、みょうがと青じその香りをまとった、胡麻和えにしました。前菜やちょっとしたおつまみにも♪
-
-
5分で！たたききゅうりのみょうが胡麻和え 5分で！たたききゅうりのみょうが胡麻和え
きゅうりをたたいて和えるだけ！5分でできちゃう超簡単な一品です。みょうがの爽やかな香りが美味しく、普段とひと味違う胡麻和えが楽しめますよ♫作り置きにもおすすめ◎
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17329440
