椎茸（生で食べられない野菜類）はチンするか、茹でて火を通しておく。

すべての野菜をひたすらみじん切り。

２に、分量の醤油、酢を合わせて出来上がり。
すぐ食べられますが、容器に移して冷蔵庫でストックできます。