長ネギ、ショウガはみじん切りにしておく。

耐熱容器に水をサッとくぐらせておく。

２の中に豆腐、卵、ひき肉、１、片栗粉、ごま油を入れて手でグチャグチャと良く混ぜる。

３にラップを掛けてレンジで８分（機種により加減する）チン。
出来上がり。
各自取り分けめんつゆ、醤油などをかけながら頂く。