クスクスは干しぶどうといっしよに硬めにもどす。
野菜は細かーく切る。

１をサラダボールにいれて、胡椒、塩、オリーブオイル、レモン汁(１個）、ミントの葉っぱ（たくさん）をいれて、手で混ぜる。

冷蔵庫で冷たくなるまでねかす。