確かNHKの番組でやっていたレバノン料理を私流にアレンジしてみました。
鳥モモ肉は皮に包丁で切れ目を入れる。（味が染み込みやすいように）
すりおろしたニンニク、塩コショウ、絞ったレモン汁を肉に揉みこむ。
２０－３０分置いて、グリルパンで焼く。（オーブンや、オーブントースターで焼いても可）
ニンニクとレモンをたっぷり使うのがコツ。
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