残ったお刺身を適当な大きさに切りそろえます。

材料のところには分量を載せませんでしたが、お醤油とみりんを1対1の割合で合わせ、つけダレを作ります

2のつけダレに1の刺身をつけその上からすりごまをふって冷蔵庫へ。半日ぐらいつけると、よく使っておいしいづけが出来上がります。

器にご飯をよそおい、づけを盛り付け、ねぎや刻み生姜などお好みでもり、できあがり。