Munchkin's フラン

Name: Munchkin's フラン
Yield: 6,7人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: コンデンスミルク １缶（約250ｃｃ）; 卵 Ｌサイズ４こ; ミルク 500cc; バニラビーンズ 少々; メイプルシロップ 大さじ２（Optional)

Munchkin's　Mom @cook_40012973

Rhode lsland USA

メキシカンフラン風、Munchkin'sの大好物おやつです。 Canationの回し者？的レシピですが、材料がシンプルで簡単にできます。 https://cookpad.wasmer.app/68624mom/diary/114249/
このレシピの生い立ち
コンデンスミルクの缶詰についている紙ラベルを剥がすと、裏にはレシピや懸賞がたまについています。それを参考にしてレシピにしてみました。
ラベルの裏は時々掘り出し物があるので、要チェックです。
温度の記憶があいまいで高めにプロセスに書いていたのですが、なめらかに仕上がるために１６０度に下げて作るようになりました。
オリジナルはミルクと生クリーム半々でもっとこってりだったと記憶しています。

Munchkin's フラン

Munchkin's　Mom @cook_40012973

Rhode lsland USA

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材料

6,7人分

コンデンスミルク１缶（約250ｃｃ）
卵Ｌサイズ４こ
ミルク 500cc
バニラビーンズ少々
メイプルシロップ大さじ２（Optional)

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作り方

1
この手順はOptional*メイプルシロップを耐熱容器（オーブンでそのままフランを焼く容器）に入れ、電子レンジで３～４分加熱すると、カラメル状に…メイプルシロップがない場合は、グラニュー糖半カップ、水半カップ弱を小鍋に入れ火にかけ焦がし、容器の底に流す。
2
水分が十分に飛ぶと、底に張り付きます。
3
フラン液を作る。
卵、をときほぐしてミルクと混ぜ、コンデンスミルクと混ぜ合わせる。よく混ざったら、バニラビーンズをさやから楊枝で掻きだし加え、混ぜる。
4
フラン液を２に流し込む。
5
てんぱんに、コップ１杯の水をしいて、１60℃のオーブンで約１時間焼く。
6
小皿に取り分けて。。。