パイシートを半解凍してタルト型にすきまが出来ないように敷き、フォークで適当に穴をあける。ホイルをかぶせて、おもしを乗せて（無かったらお皿で）180℃のオーブンで15分位焼く。

中味の準備。ベーコンは2cm位、しいたけは薄切り、エリンギは1cm角に切る。しめじはほぐす。

フライパンで２を炒め、ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ・オレガノ・塩・胡椒を加えて、少し炒め、火からおろして、少し冷ます。

ボールに☆を混ぜておき、そこに３を混ぜる。

焼きあがった１に４を入れて180℃のオーブンで25～30分焼く。