クランベリー入り楽チンケーキ
ミントティ @cook_40014260
健康に良いクランベリー入りのケーキです。
電子レンジとオーブンを併用して、外はカリッと、中はフワッと焼き上げました。!
このレシピの生い立ち
生協でドライクランベリーが手に入ったので、ケーキにしてみました。
クランベリー入り楽チンケーキ
健康に良いクランベリー入りのケーキです。
電子レンジとオーブンを併用して、外はカリッと、中はフワッと焼き上げました。!
このレシピの生い立ち
生協でドライクランベリーが手に入ったので、ケーキにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライクランベリーにひたひた位になるようにブランデーをかけておく。
-
- 2
バターを室温に戻しておく。
-
- 3
小麦粉とベイキングパウダーをあわせて、振るっておく。
- 4
バターをボールに入れ、泡だて器で、白っぽくなるまで、あわ立てる。卵を少しずつ加えて、更に泡立て、砂糖を加えて、更によく混ぜる。
-
- 5
４に１を加えたら、３の粉類とクランベリーを加え、へらでさっくり混ぜ合わせる。
-
- 6
型に５を流しいれて、平らにし、ドーナツ型に並べ、電子レンジで２～３分くらい通電して、タネを膨らませる。
-
- 7
180度のオーブンで中までしっかり焼く。（10分～15分）
竹串を刺してみて何もついてこなければＯＫです｡ -
コツ・ポイント
生のクランベリーを使う場合、お好みで砂糖を少し多めにしたほうが美味しいです。
蛇の目型でアップしていましたが、蛇の目型よりも作りやすいマドレーヌ型にしてみました。
電子レンジは中央部分に火が通りにくいので、真ん中を空けてくださいね。
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