作り方
- 1
鍋にサラダ油を入れ、にんにくをスライスしたものを入れ、香りが出たら、塩コショウで下味をつけたチキンの表面を焼く。
- 2
ひたひたにかぶるくらいに、お湯を入れ蓋をして、弱火で３０分煮る。その後カレー粉・ナンプラ-を入れさらに煮込む。
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- 3
チキンが柔らかくなったら、ココナッツミルクを入れ、さらに２０分弱火で煮込む。
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コツ・ポイント
ココナッツ好きにはたまんないかも～
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