お手軽！カルボナーラ
てっぺい @cook_40014707
生クリームってそうそう家庭にないよね？・・そんなときでもとびっきりのカルボナーラ！！余った卵白は付け合わせのスープ、などでどーぞ。
（写真を追加してみました♪）
お手軽！カルボナーラ
生クリームってそうそう家庭にないよね？・・そんなときでもとびっきりのカルボナーラ！！余った卵白は付け合わせのスープ、などでどーぞ。
（写真を追加してみました♪）
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒める。オイルに香りがついたら適当に切ったベーコンを投入。ずっとトロ火でゆーっくりと。たっぷりとパスタ用の湯を沸かしておく。塩も入れてね。
- 2
１の手順の合間にパルメザンチーズをすり下ろす。たーっぷりと。卵黄２コ・全卵１コ（←こってりソースです。全卵２・卵黄１でも）、粗挽き胡椒と混ぜる。混ぜた感触は水っぽいとろろかな？
-
- 3
ゆで時間の２分くらい前にチェック。余熱で火が通るので早め早めが肝心。あらかじめお皿に卵ソースを入れておき、お皿で和えれば失敗なし！です。
-
- 4
熱々のパスタにトローリ卵のソース。胡椒をたっぷりと挽いてめしあがれ♪
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コツ・ポイント
卵は火が通ると固まってしまう！ので熱々のフライパンで混ぜるのは危険。トローリ美味しいソースを堪能するにはお皿で合わせるのがコツ。モチロン手早く、はお約束(^^)/
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