フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる。

あさりを入れて、すぐに白ワインも入れて強火で炒める。にんにくは、スライスしたものを入れるが、別に入れなくてもいい。にんにくはお好みで。

鷹の爪を入れる。　 　　　　※辛いのが好きな人は早めに。あまり辛いのが好きじゃない人は遅めに入れる。
めちゃくちゃ辛いのが好きな人は、弱火で じっくり炒める。

あさりの殻が開き、白ワインがある程度飛んだら、塩・白胡椒・パセリのみじん切りを加える。

スパゲッティを少し早めに上げ、４に入れて少し炒めて味を染み込ませてから、お皿に盛って出来上がり。